Безглутенови бананови палачинки

Начин на приготвяне

1. Намачкайте бананите:
   Обелете узрелите банани и ги намачкайте хубаво в купа. Колкото по-узрели са бананите, толкова по-сладки ще бъдат вашите палачинки.
2. Смесете течните съставки: 
   Добавете яйцата, млякото, кленовия сироп и екстракта от ванилия към намачканите банани. Разбийте, докато се смесят добре.
3. Смесете сухите съставки:
   В отделна купа смесете безглутеновото брашно, бакпулвера, канелата и щипка сол.
4. Смесете и оставете:
   Комбинирайте мокрите и сухите съставки, като разбърквате, докато се смесят. Оставете тестото да почине за няколко минути, позволявайки на безглутеновото брашно да абсорбира течностите.
5. Готвене:
   Загрейте тиган или решетка на среден огън и леко напръскайте със спрей за готвене или намазнете с олио. Изсипете 1/4 чаша от тестото за всяка палачинка върху горещата повърхност.
6. Обърнете и гответе:
   Гответе, докато на повърхността се образуват мехурчета, след това обърнете и гответе другата страна до златисто кафяво.
7. Сервирайте топли:
   Подредете палачинките в чиния и сервирайте топли. Отгоре поръсете с нарязани банани, струйка кленов сироп или любимите си гарнитури.